Ristorante Vegano nel Centro di Torino

Ristorante, Gastronomia e Dolci in un ambiente accogliente

Il Ristorante

La nostra sala ristorante offre un ambiente informale e conviviale, dal design inconfondibile, che ha fatto di noi uno dei punti di ritrovo favoriti dai torinesi, vegetariani e non, nonché luogo di passaggio di persone dalla più disparata provenienza, occupazione e cultura.

Tra i suoi diversi angoli, con scorci unici, appartati o presso le grandi vetrine sulla piazza, troverete sicuramente il posto ideale per il momento che cercate.

D'estate il piacevole dehors si apre sulla piazza settecentesca, che è tra le più affascinanti della città e cuore dello storico Quadrilatero Romano, noto per la sua animata vita notturna.

Il nostro staff è sempre lieto di accogliervi e guidarvi attraverso i differenti servizi che ci caratterizzano:

Cena

Offriamo servizio ristorante classico, con menu alla carta composto di portate ricche e curate cucinate al momento, tra le quali spicca la pasta fresca di nostra produzione. Partiamo esclusivamente da ingredienti freschi che lavoriamo in casa poco prima del vostro arrivo. Il nostro stile parte dalle tradizioni del Piemonte e si arricchisce con quelle della cucina internazionale.

Da abbinare ai nostri piatti avete a disposizione un'ottima scelta di vini e birre biologici, così come bibite analcoliche e infusi, per un'esperienza di cucina vegana e naturale che si pone come alternativa a quella dei migliori ristoranti tradizionali.

I piatti della cena sono pensati per essere gustati appena fatti, con la loro presentazione dedicata e sono quindi disponibili solo per il servizio al tavolo.

Pranzo

Componiamo piatti misti con quello che scegliete voi dalle nostre preparazioni di gastronomia del giorno. Questo consente di servire piatti completi ma anche veloci ed economici, ideali per le pause di lavoro o di visita della città. Il costo medio di un piatto misto risulta così attorno ai 10 Euro; il prezzo per ogni porzione è dettagliato sulla nostra lavagna menu.

La scelta di bevande è la stessa del servizio cena.

La composizione di porzioni di gastronomia è anche disponibile in vaschette d’asporto a peso. Non usiamo forni a microonde.

La Gastronomia

La nostra vetrina di gastronomia è dedicata al pranzo fino alle 16 e all’asporto fino a esaurimento.
Produciamo e vendiamo gastronomia e dolci completamente vegetali e biologici, utilizzando materie prime di altissima qualità. Le preparazioni sono disponibili per il piatto combinato del pranzo o da asporto a peso. Sono cucinate alla mattina e vanno a esaurirsi nel corso della giornata.

La nostra gastronomia naturale e creativa si ispira alla macrobiotica e alle ricette tradizionali italiane, nonché alla cucina etnica di tutto il mondo, sempre in chiave vegana: più sana e nel rispetto degli animali.

Il prezzo varia dai 19 ai 30 Euro al Kg, secondo la qualità degli ingredienti e la difficoltà di preparazione, i prezzi sono esposti nel dettaglio di fronte al nostro banco vetrina. Per qualunque ordinazione è sufficiente telefonare il giorno precedente quello di ritiro desiderato.

I Dolci e la Caffetteria

Prodotto iconico della chef Daniela Zaccuri, che li confeziona tutti personalmente, i nostri dolci sono pensati per concedervi un piacere con la serenità di non dovervi poi pentire.
Sono fatti partendo da farina tipo 2, a basso indice glicemico, sciroppo di cereali o di agave, grassi vegetali di prima qualità e agar agar naturale come addensante per le gelatine, la panna cotta e le mousse. Non mancano le scelte senza glutine, come le squisite torte con base di biscotti di riso e mais sbriciolati e caramellati e strati di morbida panna cotta veg e gelatina di frutta.

Tra le diverse creazioni del giorno, le torte farcite e ricoperte di panna di soia o cioccolato, la Vegan Sacher e la Torta della Foresta Nera, che ci ricordano la vicinanza del nord Italia con il mondo germanico, terra di pasticceri; le colorate crostate con la frutta fresca e la gelatina e poi le mousse e il tiramisu. Vi dimenticherete subito che è tutto fatto senza gli ingredienti classici della pasticceria, come burro, uova e grandi quantità di zucchero raffinato, cose che non occorrono alla creatività di Daniela.

A colazione potete gustare il vostro dolce con le varie preparazioni di caffetteria tradizionale, che facciamo con caffè da coltivazione biologica e il migliore latte di soia, per darvi un gusto sempre ricco e appagante. Per chi preferisce un buon infuso, abbiamo la nostra scelta di tè e tisane biologici e di commercio equo e solidale.
A completare l’offerta, le brioches vegane che ci fornisce una qualificata pasticceria esterna.

Prepariamo inoltre estratti, spremute e frullati di frutta e verdura fresca, abbiamo succhi in bottiglia 100% frutta senza zucchero e diverse bibite gasate naturali e biologiche.

Godetevi la luce della piazza che riposa dalla notte della movida…