Insalata di farro all'aceto balsamicoRicette / CerealiIngredienti (per 4 persone): 400 g di farro perlato, 900 ml d’acqua, 6 pomodori cuore maturi, 1 cipolla rossa, 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, olio extra vergine d’oliva, aceto balsamico, sale marino integrale alle erbe. Cuocete il farro con due parti d’acqua e un pizzico di sale, per 30 minuti con coperchio. Quando è cotto e ha assorbito tutta l’acqua, raffreddatelo in un colapasta sotto l’acqua corrente e lasciatelo
scolare bene. |
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