Crema al limone

Ricette / Dolci

Crema al limone

Ingredienti: 100gr di amido di mais , 1 litro di bevanda di soia, un pizzico di vaniglia, uno di sale e uno di curcuma, sciroppo di frumento o altri cereali q.b., olio essenziale di limone.

A freddo unite in una pentola l'amido di mais con il latte di soia, la vaniglia, il sale e la curcuma mescolando con una frusta. Mettete sul fuoco e cuocete mescolando il composto continuamente finché raggiunge il bollore. Appena bolle togliete dal fuoco, dolcificate a piacere con lo sciroppo di frumento e unite qualche goccia di olio essenziale di limone. Lasciate raffreddare bene, dopodiché riducete in crema con un mixer. Servite fresco in una coppetta.

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