Menu Cena Vegan

L’originale Insalata Russa vegan di Torino, dal 1995*

€ 7.00

Carpaccio di veg-bresaola marinata su letto di rucola e scaglie di mandorle

€ 8.00

Bagna caoda di alghe hijiki con le sue crudités da intingere*

€ 10.00

Sformatino di quinoa* con verdure saltate

€ 8.00

Antipasto Piemonte (peperone in bagna caoda di alghe, affettato con salsa tofumé, carpaccio di veg-bresaola marinata, giardiniera della tradizione)

€ 13.00

Piatto misto di antipasti

€ 15.00

Agnolotti del Plin di formaggio di anacardi, noci e tartufo nero

€ 13.00

Gnocchi di patate e castagne in crema di porri e fettine di carciofi

€ 12.50

Tagliatelle fresche alla crema di pistacchio e puntarelle croccanti

€ 12.50

Rigatoni Senatore Cappelli alla Carbonara Vegana preparati con tofu affumicato, panna di soia e curcuma

€ 11.50

Crespelle di grano saraceno alle erbette e profumo di tartufo*

€ 11.50

Vegan Pad Thai – tagliatelle di riso saltate alla tailandese con verdure, tofu, arachidi, salsa di alghe, tamarindo, lime, spezie, salsa di soia*

€ 12.00

Tempeh e funghi shiitake rosolati al teriyaki, accomodati su rösti di patate e crema di funghi allo zenzero*

€ 14.00

Brasato di seitan al Nebbiolo, con contorno di patate al forno

€ 13.00

Straccetti di soia in sugo rosso mediterraneo con polenta fritta*

€ 12.00

Vegan Wellington – ripieno proteico di lenticchie e patate avvolto in strati di Mopur®, spinaci e sfoglia croccante

€ 13.00

Wok di tofu affumicato e verdure, accomodato su salsa vivace alle mandorle guarvito con chips do riso

€ 12.50

Insalata mista* (insalate verdi e/o rosse, pomodorini, carote, semi misti)

€ 7.00

Contorni del giorno*

€ 6.00

Piatto misto di contorni e insalate*

€ 13.00

Dolci del giorno (vedi vetrina)

€ 6.00