Menu Cena Vegan

una cena di qualità in una bella piazza storica

A cena offriamo servizio alla carta, con cucina espressa di eccellenza abbinata ad un'ottima scelta di vini e birre biologici.
 

Antipasti

Insalata russa vegan*

€ 6.00

Polpette di seitan con pane azzimo condito, insalatina e salsa allo yogurt di soia

€ 8.00

Sformatino di quinoa con verdure saltate*

€ 7.00

Bagna caoda di alghe hijiki con crudité*

€ 8.00

Antipasto Piemonte (tofumino al verde, peperone in bagna caoda di alghe, carpaccio di veg-bresaola marinata, affettato tofumé)

€ 10.00

Piatto misto di antipasti

€ 13.00

 

Primi Piatti

Pansotti di borragine, ricotta di soia e formaggio di anacardi

€ 12.00

Tagliatelle di farro alla crema e punte di asparagi

€ 12.00

Risotto integrale alle ortiche e erbe selvatiche*

€ 10.00

Rigatoni Senatore Cappelli alla Carbonara Vegana preparati con tofu affumicato, panna di soia e curcuma

€ 10.00

Crespelle di grano saraceno alle erbette e profumo di tartufo*

€ 12.00

Noodles di riso alla thailandese con verdure, arachidi, tofu strapazzato, peperoncino verde e lime*

€ 12.00

 

Secondi Piatti

Frittata verde di ceci alle erbe di campo servita con verdure al forno*

€ 10.00

Scaloppine di seitan alla ligure con patate, pomodorini, olive, prezzemolo e pinoli

€ 13.00

Flan di tofu ai carciofi con fondue di soia servito con sauté di carciofi e granella di nocciole Altalanga*

€ 12.00

Tempeh gratinato con crema di asparagi accompagnato da asparagi in salsa tartara*

€ 13.00

Cuculli agli aromi (frittelle liguri di farina di ceci) servite con tre intingoli: salsa tartara, yogurt di soia alla menta e salsa al pesto*

€ 10.00

 

Contorni

Insalata mista (insalate verdi e/o rosse, pomodorini, carote, semi misti)*

€ 5.00

Contorni del giorno*

€ 5.00

Piatto misto di contorni e insalate*

€ 10.00

 

Dolci (senza zucchero)

Dolci del giorno (vedi vetrina)

€ 5.00

Coperto e servizio

€ 2.00