il corso è basato su una serie di ricette esemplificative delle nostre tecniche di preparazione di cereali integrali, legumi, proteine vegetali, verdure, alghe e dolci sia da forno che al cucchiaio, e sono studiate per mettervi in grado di eseguire qualsiasi altra vogliate con il corretto equilibrio dei nutrienti e dei sapori. Potete trovare il programma in questa pagina.
Lo stage occupa l'intera giornata dalle 9 alle 18, sono previste due pause per il pranzo e la merenda, che saranno serviti nel nostro locale. Verranno fornite dispense stampate da portare a casa contenenti tutte le ricette e la parte teorica illustrate durante la giornata. Ampio spazio è lasciato al termine per eventuali domande dei partecipanti circa le tecniche spiegate o la  richiesta di ricette addizionali.

Il costo  è di 100 Euro e include i pasti e le dispense.