Corso di cucina veg

Programma

dalle ore 9.00 alle 17.00
STAGE di CUCINA NATURALE

Menu

Involtini di verza ripieni di riso e seitan
Crocchette di miglio & tortino di miglio e crema di tofu
Zuppa di farro
Flan di tofu tricolore
Scaloppine di seitan al limone
Frittata di ceci con verdure
Tortino di verdura
Broccoletti o cavolfiori in "bechamelle"
Crepes di arame e germogli
Crostata di marmellata
Torta di mele e cannella
Torta farcita con yogurt e panna di soia
Tiramisu

Queste ricette sono esemplificative delle nostre tecniche di preparazione di cereali integrali, legumi, proteine vegetali, verdure, alghe e dolci sia da forno che al cucchiaio, e sono studiate per mettervi in grado di eseguire qualsiasi altra vogliate con il corretto equilibrio dei nutrienti e dei sapori.
Durante il corso saranno fornite dispense con spiegazioni dettagliate da portare a casa.
COSTO 100 Euro comprese le dispense, il pranzo e la merenda.